Benvenuti nel sito del Salumificio Villagrande
Prosciutto di Villagrande, nella sua carne il gusto della tradizione ed il profumo delle erbe aromatiche, dei boschi e dell'aria salubre e fresca dei monti del Gennargentu
Dalla filiera d'Ogliastra il vero prosciutto sardo
La bontà, il profumo, la tenera consistenza di un buon prosciutto Villagrande è frutto di una filiera integrata, tutta ogliastrina, accuratamente controllata e coordinata in ogni sua fase.
I suini, vengono selezionati per qualità e razza, allevati con professionalità e secondo tecniche che preservano le caratteristiche di naturalità e compattezza delle carni.
Corso di alta cucina internazionale: i sapori del Mediterraneo al Hotel Tanca di Cardedu
Organizzato dall'ISFOP e finanziato dalla Regione Autonoma della Sardegna nell’ambito del Catalogo sperimentale di Formazione Mirata.
Accordo con l'Hotel Tanca
I nostri salumi nel Ristorante dell'Hotel Tanca di Cardedu
Campagna prenotazione prosciutto riserva
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Da generazioni rispettando un preciso rituale
A Villagrande Strisaili la tradizione risale a tempi immemorabili e si tramanda di generazione in generazione rispettando un preciso rituale.
Ogni famiglia, anche quelle meno abbienti, aveva almeno un maiale in casa, lo alimentava con cura e con l'arrivo dell'inverno, lo macellava e sezionava per prepararlo alla conservazione e consumo.